ДОРАДО ЗАПЕЧЕННАЯ С ОВОЩАМИ И ОЛИВКАМИ!?

Это поистине прекрасный рецепт запекания рыбы Дорадо. Овощи и оливки придают этому рыбному блюду колорит и особый вкус.
Дорадо, запеченная в пергаменте или фольге с овощами, оливками и тимьяном получается невероятно сочной, ароматной и вкусной. По желанию в блюдо можно добавить мелкие шампиньоны или колечки цукини, а тимьян заменить любой другой ароматной травкой.
?Необходимые продукты:⬇️
?️Дорадо почистите, выпотрошите, промойте холодной водой и просушите бумажными полотенцами. Срежьте плавники, хвост и голову.
?️ Приготовьте маринад для рыбы. Соедините в миске лимонный сок, оливковое масло, соевый соус и натертый на мелкой терке очищенный от кожуры корень имбиря.
?️Со всех сторон смажьте подготовленную рыбу маринадом и оставьте на 15-20 минут.
?️ Пока дорадо маринуется, подготовьте овощи. ?️Перец вымойте, удалите плодоножки, перегородки и семена. Нарежьте вдоль.
?️Помидоры черри вымойте и разрежьте пополам.
?️ Противень застелите пергаментом или фольгой так, чтобы края выступали за пределы противня. Выложите на противень овощи. ?️Посолите по вкусу и сбрызните оливковым маслом. По желанию поперчите. Добавьте оливки и неочищенные зубчики чеснока. Сверху положите рыбу.
?️Посыпьте сушеным тимьяном. Накройте пергаментом или фольгой, края подверните. ?️Запекайте около 30 минут при температуре 190 градусов.
?Ингридиенты:⬇️
?️Дорадо - 2 штуки;
?️Перец болгарский красный - 1 штука;
?️Перец болгарский желтый - 1 штука;
?️Помидоры черри - 10-12 штук;
?️Оливки - 10-12 штук;
?️Чеснок - 5 зубчиков;
?️Сушеный тимьян;
?️Соль;
?️Черный молотый перец.
?Для маринада:⬇️
?️Корень имбиря - 1,5-2 см;
?️Лимонный сок - 1 ст.л;
?️Соевый соус - 4 ст.л;
?️Оливковое масло - 1 ст.л.

Приятного аппетита!??

?????????????????

Кофе Luwak.☕?

Пожалуй это самый дорогой кофе в мире с необыкновенно мягким вкусом карамели и нежным ароматом ванили и шоколада.Интересн, но готовится он не из свежесобранных кофейных зерен, а из тех, которые милостиво предоставляет любителям кофе пальмовая циветта – это милый зверек с печальным взглядом. Делится зернами кофе циветта после того, как сама их отведает, частично переварив. Этот продукт переработки ее организма люди собирают вручную, чистят, обжаривают и…получают изысканный напиток кофе Luwak.
Высокую стоимость Kopi Luwak объясняет и тот факт, что мусанги циветта не размножаются в неволе, поэтому их нельзя содержать на ферме круглый год и увеличивать производство по своему желанию. Например,индонезийские фермеры их отлавливают держат в клетках 3 месяца — это время поспевания кофейных ягод. А затем выпускают на волю.
Циветта в неволе съедает около килограмма кофейных ягод, в суточном помёте не больше 60-70 граммов зёрен, что тоже объясняет ограниченный стратегический запас.
Количество поступающего  на мировой рынок кофе «Копи Лувак» ежегодно составляет не больше 300 килограммов. Это мизерная величина, с чем и связана высокая цена и деликатесность этого продукта!

☕☕☕☕☕☕☕☕☕☕☕☕☕☕

Da

Da

Da

Da

Da

Da

Da

Da