Мекици на фурна


Необходими продукти:
За тестото:
* 800 гр. брашно
* 500 гр. кисело мляко
* 1 яйце
* 100 гр. масло
* 3-4 супени лъжици олио
* 1 кубче мая
* 1 чаена лъжичка сол
* 1 чаена лъжичка захар
За плънката:
* 750 гр. сирене или извара
* 1 яйце
* 1 белтък
* 1 жълтък за намазване
За поръсване:
* кимион
* сусам
Начин на приготвяне:
Разтворете кубчето мая в топла вода с малко захар и лъжичка брашно. Оставете за 10 минути на топло или докато удвои обема си. След това замесете меко тестото от останалите съставки. Готовото тесто оставете да втаса за около час или докато удвой обема си. През това време пригответе плънката като настържете сиренето. Добавете 1 яйце и 1 белтък и разбъркайте добре. От втасалото тесто оформете 12 топки. От плънката също оформете 12 топки. Разточете всяко топче тесто и в средата му поставете плънка. Внимателно завийте плънката с тестото така, че да се оформи топка. Така приготвената топка се обръща на обратно и се притиска с ръка. След това разточете топките така, че да получите кора с диаметър около 10 см. Всяка топка намажете с разбития жълтък и поръсете със сусам или кимион. Изпечете в предварително загрята фурна за около 15 минути.