Питка Корона
Необходими продукти:
* 350 мл.прясно мляко
* 3 яйца, единия жълтък за намазване
* 4 с.л.кисело мляко
* 4 с.л.олио
* 1 с.л.захар
* 1 с.л.сол
* 11 гр. суха мая, или 30 гр. от кубче
* килограм брашно
Начин на приготвяне:
Меси се тестото и се оставя да се отпусне 15 минути. Разделя се на 2 части. Едната се разточва в правоъгълна форма, а от другата се оформя фитил. Поставя се фитила в средата на правоъгълника по дължина. Краищата на правоъгълника се режат на лентички около сантиметър. Сплитат се лентичките около фитила.Намазва се с краве масло тава с диаметър 28 см. поставя се оформената пита и се оставя да втаса до удвояване на обема. Втасалата пита се намазва с жълтъка, смесен с 2 с.л. прясно мляко или вода. Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса до готовност-около 50 минути.
