Летний торт с клубникой

ингредиенты

клубника - 300 г,

мука - 3-4 г / г,

яйца - 6 шт.

сахар - 6 г / г

ваниль - 1/2 столовой ложки,

разрыхлитель - 1 шт / г,

апельсины - 1 шт.

крем с 30-35% жирностью - 250 мл,

сахарная пудра - 3 г / г

подготовка:

Яичные желтки смешать с сахаром до белого цвета и увеличить в объеме, добавить мелко натертую апельсиновую цедру, муку, ваниль и разрыхлитель. Хорошо перемешать. Если вы чувствуете, что тесто очень плотное, добавьте немного молока.

Взбейте яичный белок до появления пены, затем залейте тесто и аккуратно перемешайте.

Покройте форму растительным маслом, затем выложите пергаментную бумагу на пол и залейте тесто.

Выпекать в духовке 35-40 минут при температуре 160 градусов.

Заморозьте печенье, разделите его на две части, затем сбрызните апельсиновым соком (половины апельсина достаточно для 2 слоев печенья).

Тщательно смешайте сливки с сахарной пудрой, добавьте ваниль. Это должно быть расплавлено, пока твердая пена не произведена.

Начните собирать торт. Нанесите половину крема на первый слой бисквита, положите на него нарезанную клубнику.

Затем положите второй слой печенья. Покройте пирог сливками и сторонами. При желании посыпать измельченными орехами и украсить клубникой.