Угорь по-царски!??
Блюда из морского угря ценятся гурманами и относятся к лакомым деликатесам. В мясе этой рыбы имеется большое количество жиров и белков, а вот углеводов практически не содержится.
Кроме традиционных японских суши и роллов из угревого мяса готовят различные блюда: филе жаренное, тушеное с овощами, отварное, копченое. Добавлю с моего опыта, что угорь сушеный невероятно вкуснейшая закуска к пиву.?
?Ингредиенты для 6 порций:⬇️
?️ 6 кусочков мяса угря;  по 250 г каждому
?️ 1 луковица
?️ 2 зубчика чеснока
?️ 2 ст. л. оливкового масла
?️ 2 ст. л. муки
?️ 1 лавровый лист
?️  200 мл белого сухого вина
 ?️ 2 ст. л. белых хлебных крошек
?️  соль и перец по вкусу.

Приготовление:⬇️
? 1 луковицу и 2 зубчика чеснока мелко нарежем и 5 минут обжариваем в форме в 2 ст. л. оливкового масла. 6 кусочков мяса угря (по 250 г) обваляем в 2 ст. л. муки, помещаем в форму, посолить-поперчить рыбу по вкусу, добавляем 1 лавровый лист, 100 г оливок и 200 мл белого сухого вина, посыпать рыбу 2 ст. л. белых хлебных крошек и поставить емкость в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.
Все просто и быстро, наш угорь по-царски готов!
Приятного аппетита!??
??????????????