Сегодня хочу предложить вам сёмгу с грушёво-апельсиновым соусом, достаточно пикантным по вкусу, но так хорошо сочетающимся с этой великолепной рыбкой. Блюдо для настоящих гурманов!
Для приготовления соуса нам понадобятся: ?️груши, апельсин, чеснок, сливочное масло, розмарин, сахар, соль и чёрный перец. Также нам понадобятся стейки сёмги, французская горчица, соевый соус и оливковое масло.
?️ Стейки сёмги замариновать на 30 минут в смеси оливкового масла, соевого соуса и горчицы.
?️Готовим соус. Грушу очистить от шкурки, нарезать кубиками.
?️В сотейнике растопить сливочное масло, выложить груши, добавить розмарин.
?️ Из апельсина выдавить сок с помощью пресса для цитрусовых, добавить в сотейник сахар и апельсиновый сок. Выпаривать жидкость до половины. В конце соус попробовать, добавить по вкусу соль и перец, выдавить чеснок.
?️Стейки сёмги выложить в форму для запекания, посыпать по вкусу морской солью.
?️ Запечь стейки при 200 градусах в течении 20-ти минут. Выложить стейк на блюдо и подать вместе с соусом.
Очень вкусно! Приятного аппетита!??
???????????????