Мясо акулы!?
Одним из любимых деликатесов гурманов со всего мира стало мясо акулы. Мясо акулы употребляют в пищу многие народы, населяющие прибрежные районы вблиз океана и моря. Однако больше всего любителей акульего мяса проживает в Японии. Ежегодно японцы вылавливают миллионы акул, которые потом продают в свежем, соленом, копченом, консервированном виде.
Деликатесом считается суп из акульих плавников. Плавники можно купить заранее, продают их в очищенном и неочищенном виде. Мясо практически всех видов акулы (а их более 300 видов) съедобно, однако большую популярность завоевали блюда из мяса акулы, которая питается планктоном. Самым же вкусным считается мясо серой акулы.
?Рецепт приготовления мини-стейков из голубой акулы в кляре.
Голубая акула – не просто экзотический деликатес, мясо этого опасного хищника очень полезно и вкусно.
Разнообразие блюд, которые можно приготовить из голубой акулы поражает воображение: это и знаменитые азиатские супы из плавников, и быстрые стейки на гриле, и оригинальные салаты, и холодные закуски.
А вот филе голубой акулы особенно вкусное в отварном виде.
Мясо этой акулы нежное и нежирное, оно содержит большое количество микроэлементов и аминокислот, а также полный набор витаминов группы В.
?Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления блюда:⬇️
?️Стейк голубой акулы, замороженный - 300-500 гр.Куриные яйца, сырые, для кляра - 2 штуки.Лимон - 1 штука.Сок лимона - 1 ст. ложка.Свежая зелень укропа - 100 грамм.Масло растительное рафинированное для жарки - 200-400 гр.Соль, перец черный молотый - по вкусу.Сухари для панировки - 5-8 столовых ложек.Мука для панировки - 5-8 столовых ложек.
????????????????