Салата от патладжан и заквасена сметана
Необходими продукти:
* 2 патладжана
* 2 супени лъжици брашно
* олио
* сол
* 3 големи скилидки чесън
* 1 връзка магданоз
* 180 грама заквасена сметана
Начин на приготвяне:
Измийте и нарежете патладжана на кръгчета с дебелина 1/2 сантиметра. Осолете го и оставете за 15-тина минути да пусне сока си. След това измийте и подсушете зеленчука с кухненска хартия.
Оваляйте в брашно и запържете в сгорещено олио. Готовия патладжан оставете на салфетка и изчакайте да се охлади. Измийте и нарежете магданоза и чесъна.
В чиния за сервиране наредете кръгчета патладжан, намажете с дебел слой сметана, поръсете с магданоз и чесън. Редувайте, докато продуктите свършат. Оставете салата за 30 минути в хладилника и сервирайте.
