? Армения, бастурма.
Бастурму делают многие народы, но в принципе различие имеется лишь в подборе приправ и в длительности вяления. Стало быть просто вяленое мясо, есть не что иное, как полуфабрикат для приготовления бастурмы.
Бастурма - это вкусная, ароматная и совершенно оригинальная мясная закуска. Как правило, она готовится из говядины. Однако, существуют и другие вариации этого блюда.
Традиционно бастурму в Армении готовят мужчины. Женщин там вообще стараются не подпускать к мясу. А уж если речь идет о приготовлении вяленой говядины — бастурмы — то здесь годится исключительно мужской подход. Только мужчина сможет выбрать достойный кусок говяжьей вырезки.
Правильная бастурма по-армянски всегда содержит в рецепте приправы — чаман и сумах.
???????????????
Петя Първанова
Изтрий коментар
Сигурни ли сте, че искате да изтриете този коментар?
Safiya Daud
Изтрий коментар
Сигурни ли сте, че искате да изтриете този коментар?