Осетрина, запеченная в духовке!??
Осетрина, запеченная в духовке целиком - это праздник для души и тела. Такое блюдо лучше всего готовить к праздничному столу, потому что оно эффективно смотрится и имеет отличный вкус. Нежное сочное мясо и ароматный картофель - превосходный тандем и отличное праздничное блюдо у вас на столе без долгой готовки.
? Рыбу хорошенько промыть, удалить внутренности.
?️Сделать небольшой надрез сразу за жабрами и с помощью ножниц и ножа осторожно снять кожу до хвоста, как показано на фото.
?️Рыбку посолить и поперчить по вкусу.
?️В емкость отжать сок лимона.
?️Добавить сок апельсина.
?️Каперсы мелко нарезать и положить в маринад. Добавить пару капель соевого соуса и перемешать.
?️Противень смазать маслом, выложить рыбу таким образом, как показано на фото. Залить мякоть маринадом.
?️Посыпать рыбу базиликом.
?️Картофель нарезать ломтиками, заправить оливковым маслом, солью и розмарином.
?️Выложить на противень к рыбе и запекать все вместе до готовности.
?️Для соуса в миске раздавить желтки яиц.
?️Влить майонез.
?️Добавить нарезанный соломкой огурец и перемешать.
?️Готовую рыбу с картофелем переложить на большое блюдо, украсить ломтиками лимона, свежей зеленью, маслинами и подать вместе с соусом к столу.
? Ингредиенты:⬇️
?️осетрина — 1 шт.соль, перец по вкусукартофель — 5 шт.оливковое маслорозмаринсушеный базиликдля маринада:сок 1 апельсинасок 1/2 лимонакаперсы — 6 бутоновсоевый соус — 1-2 каплидля соуса:желтки яиц — 2 шт.майонез — 80 мл.соленые огурцы — 1 шт.
Приятного аппетита!??

???????????????????