Хакарл - гнилое мясо акулы!?
Вот это деликатес!!!?
Исландия – спонсор незабываемых пищевых ощущений. Хотите попробовать акулу? Тогда вам туда. Готовится всё предельно просто: берём острозубую гигантскую рыбу, делим её на куски и закапываем в промерзшие исландские земли, давая разложится. На процесс в среднем пойдёт 5 недель. Далее мясо проходит сушку и обветривание в специальных помещениях, где после 4 месяцев разложившееся мясо покрывается коркой. А выглядит в итоге всё даже безобидно и похоже на нарезанный копченый сыр, который продается в супермаркетах. Напоминает также кальмары в термо-упаковке.
Людям с чувствительным нюхом, но изысканным вкусом, придётся нелегко – мясо разит  довольно сильно. Не хуже, чем в городских немытых туалетах. Вот уже, по истине, еда викингов – для стойких и сильных духом! Исландцы обязательно включают в своё рождественское меню хакарл, собираясь всей семьёй в праздники.
????????????????