Фаршированная скумбрия!??
Блюдо, которое украсит даже праздничный стол!
Фаршированную скумбрию хотя бы раз готовила каждая хозяйка. Начинку для рыбы выбирают по своему вкусу. Я хочу показать вам оригинальный и красивый способ фарширования скумбрии. А начинка, которая одновременно станет и гарниром, будет грибной.
?️Ингредиенты для приготовления фаршированной скумбрии.:⬇️
?️Лук почистить и нарезать кубиком. Грибы помыть и так же нарезать кубиком.
?️Обжарить лук с грибами на растительном масле до румяного цвета. Добавить соль по вкусу.
?️ Теперь разделаем рыбу для фарширования. Разрезать скумбрию вдоль хребта с двух сторон от плавника. Аккуратно ножницами отрезать хребет возле головы и возле хвоста. Осторожно вынуть хребет из рыбы, оставляя целыми бока и брюхо рыбы. Удалить внутренности и черную пленку. Извлечь оставшиеся кости, они большие и хорошо прощупываются пальцами. Удалить из головы жабры. Вымыть тушку рыбы под проточной водой. Получится рыба-кармашек.(картинка пониже)
?️ Рыбу натереть солью, выложить начинку из грибов внутрь. Если рыба сильно раскрылась, можно скрепить шпажками или связать ниткой. Выложить фаршированную скумбрию на противень и запекать при температуре 180 градусов 25 минут.
?️Готовую рыбу остудить, украсить зеленью и можно уже подавать к столу.
?Ингредиенты:⬇️
?️Скумбрия свежемороженая - 1 шт.
?️Грибы шампиньоны - 100 г
?️Лук репчатый - 1 шт.
?️Растительное масло - 1 ст.л.
?️Петрушка - 3 веточки
?️Соль - 1 ч.л.



Приятного аппетита!